Công việc nội trợ tưởng chừng như đơn giản nhưng thực tế lại đòi hỏi không ít thời gian, công sức và sự khéo léo. Đối với nhiều chị em, căn bếp không chỉ là nơi chế biến những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà còn là không gian thể hiện tình yêu thương, sự quan tâm đến gia đình. Tuy nhiên, việc làm chủ căn bếp cũng đi kèm với không ít khó khăn và thử thách.

1. Những khó khăn khi làm chủ căn bếp

Trong quá trình vào bếp, chị em có thể gặp nhiều tình huống như mùi hôi ám khắp không gian, dầu ăn bắn tung tóe khi chiên xào, hay việc xử lý mùi tanh của thực phẩm chưa hiệu quả. Đôi khi, chỉ cần một sơ suất nhỏ cũng có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn và thời gian nấu nướng. Vì vậy, biết và áp dụng những mẹo vặt đơn giản không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn giúp chị em tự tin hơn khi vào bếp.

2. Những mẹo vặt đơn giản giúp chị em làm chủ căn bếp hiệu quả

– Khử mùi hôi trong bếp bằng vỏ chanh, cam hoặc bưởi
Nếu căn bếp xuất hiện mùi hôi khó chịu, hãy tận dụng vỏ cam, chanh hoặc bưởi. Đun sôi vỏ này trong nước khoảng 5 phút, tinh dầu tự nhiên sẽ giúp không gian trở nên thơm tho, dễ chịu.
– Bã cà phê – Bí quyết khử mùi hôi hiệu quả
Sau khi pha cà phê, đừng vội vứt bỏ bã. Cho bã cà phê vào túi vải nhỏ và treo ở khu vực nấu ăn. Hương thơm nhẹ nhàng của cà phê không chỉ khử mùi hôi mà còn mang đến cảm giác thư giãn, dễ chịu.
– Loại bỏ mùi hôi lông gia cầm nhanh chóng
Để loại bỏ mùi hôi lông của gà, vịt, hãy dùng hỗn hợp muối và gừng giã nhuyễn chà xát kỹ toàn bộ bề mặt gia cầm, sau đó rửa sạch lại bằng nước. Phương pháp này giúp thịt gia cầm sạch hơn và khi chế biến sẽ có hương vị thơm ngon hơn.
– Khử mùi hăng của hành trên tay
Mùi hăng của hành có thể bám dai trên tay sau khi sơ chế. Để xử lý, hãy chà tay vào thìa thép không gỉ trong khoảng 30 giây trước khi rửa lại bằng nước sạch. Thép có khả năng hấp thụ mùi rất hiệu quả.
– Xóa tan mùi tanh của cá
Khi chế biến cá, bạn có thể ngâm cá trong hỗn hợp nước gừng giã dập và rượu trắng. Tỷ lệ lý tưởng là 1 lít nước pha với 3 muỗng canh rượu và nhiều gừng giã. Mẹo nhỏ này không chỉ giúp loại bỏ mùi tanh mà còn tăng hương vị thơm ngon cho cá.
– Cắt ớt không lo cay tay
Nếu cần cắt ớt mà không có bao tay, hãy thoa một chút dầu ăn lên tay trước khi cắt. Dầu sẽ tạo lớp màng bảo vệ, giúp tinh dầu cay của ớt không bám sâu vào da.
– Hạn chế dầu bắn khi chiên
Khi chiên thực phẩm, hãy đảm bảo thực phẩm khô ráo, không còn nước. Có thể dùng khăn giấy thấm khô bề mặt trước khi chiên để tránh tình trạng dầu bắn tung tóe gây nguy hiểm.
– Bóc tỏi siêu nhanh
Ngâm tỏi trong nước ấm khoảng 10 giây, sau đó dùng dao đập nhẹ. Vỏ tỏi sẽ dễ dàng bong ra, giúp tiết kiệm thời gian.
– Khắc phục món canh bị mặn bằng khoai tây
Nếu chẳng may canh bị mặn, hãy thả một củ khoai tây đã gọt vỏ vào nồi. Khoai tây sẽ hút bớt vị mặn, giúp món canh hài hòa hơn.
– Giữ rau luộc xanh tươi lâu
Khi luộc rau, hãy mở nắp xoong để rau giữ được màu xanh. Sau khi luộc xong, ngâm rau vào nước đá trong 1-2 phút sẽ giúp rau giòn, xanh và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

Những mẹo vặt trên không chỉ giúp chị em dễ dàng xử lý các tình huống khó khăn khi vào bếp mà còn mang đến những trải nghiệm thú vị trong quá trình nấu nướng. TK’S FOOD mong rằng qua những chia sẻ này, chị em sẽ thêm phần tự tin và yêu thích công việc nội trợ hơn.