Khoai tây là một nguồn dinh dưỡng quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, nhưng bạn có biết rằng loại thực phẩm này mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe? Hãy cùng TK’S Food khám phá những giá trị dinh dưỡng và tác dụng tốt cho sức khỏe từ khoai tây.

1. Khoai tây – Bài thuốc quý từ tự nhiên

Khoai tây (đọc danh khoa học là Solanum tuberosum) xuất xứ Nam Mỹ và nhanh chóng trở thành loại thực phẩm phổ biến trên toàn cầu nhờ hương vị dễ chế biến, giàu dưỡng chất. Khoai tây chứa nhiều nước, carbohydrate, protein và chất xơ. Bên cạnh đó, nó là nguồn cung cấp vitamin C, kali và vitamin B6 dồi dào, giúp nâng cao sức khỏe.
– Bảng dinh dưỡng trong 100g khoai tây luộc
+ Nước: 77%
+ Calo: 87 kcal
+ Protein: 1,9g
+ Carbohydrate: 20,1g
+ Đường: 0,9g
+ Chất xơ: 1,8g
+ Chất béo: 0,1g

– Lợi ích sức khỏe bất ngờ từ khoai tây

+ Bảo vệ tim mạch
Nhờ hàm lượng kali cao, khoai tây giúp ổn định huyết áp, giảm nguy cơ tai biến mạch máu não và nhồi máu cơ tim. Chất chống oxy hóa trong khoai tây như axit chlorogenic giúp bảo vệ tế bào tim.
+ Tăng cường hệ miễn dịch
Vitamin C trong khoai tây hỗ trợ sự hình thành collagen, làm lành vết thương nhanh chóng và tăng sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, polyphenol trong khoai tây còn giúp loại bỏ các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa.
+ Cải thiện tiêu hóa
Chất xơ trong khoai tây hỗ trợ nhu động ruột, tăng khả năng hấp thục và ngăn ngừa táo bón. Đối với những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, khoai tây luộc là một lựa chọn lý tưởng.
+ Làm đẹp da
Khoai tây có tác dụng kháng khuẩn, giảm viêm và tửa nhờ vào vitamin B6 giúp da mềm mại, sáng đẹp. Việc đắp mặt nạ trong nước khoai tây còn giúp giảm quầng thâm mắt và tăng độ ăm cho da.
+ Kiểm soát cân nặng
Khoai tây giúp duy trì cảm giác no lâu nhờ proteinase 2 (PI2), một loại protein có tác dụng ngăn chặn cơn thèm ăn. Điều này giúp hạn chế lượng calo nạp vào, giúp giảm cân hiệu quả.

2. Lựa chọn và bảo quản khoai tây đúng cách

Tránh dùng khoai tây đã nảy mầm vì có thể chứa chất độc.
Gốt vỏ trước khi nâu chín để loại bỏ acrilamit.
Ngâm khoai tây trong nước để giảm nhựa và độc tố.

3. Đơn vị cung cấp khoai tây uy tín

TK’S Food là đơn vị cung cấp khoai tây uy tín, chất lượng cao, cam kết mang đến sản phẩm an toàn, tươi ngon và giàu dinh dưỡng. Với quy trình bảo quản nghiêm ngặt, khoai tây tại TK’S Food giữ được độ tươi ngon, giúp bạn dễ dàng chế biến mà vẫn đảm bảo giá trị dinh dưỡng.
Hãy liên hệ ngay với TK’S Food để sở hữu nguồn khoai tây chất lượng, tiện lợi cho mọi bữa ăn của bạn!