Mực khô là một trong những đặc sản biển nổi tiếng, được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và độ dai đặc trưng. Thay vì chỉ nướng, mực khô có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo và hấp dẫn. Hãy cùng TK Foods khám phá 10 món ăn từ mực khô, đem đến hương vị mới lạ, phong phú cho bữa ăn gia đình bạn.

1. Mực Khô Chiên Bơ Tỏi

Món mực khô chiên bơ tỏi với vị béo ngậy của bơ kết hợp cùng mùi thơm nồng của tỏi và chút cay của ớt sẽ làm hài lòng bất cứ ai yêu thích món ăn từ mực khô.
a. Nguyên liệu:
Mực khô: 1 con lớn
Bơ: 10g
Gia vị: đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm, mì chính
Tỏi băm, ớt khô
b. Cách làm:
Ngâm mực khô vào nước nóng khoảng 1 giờ cho mềm, sau đó xé thành từng miếng nhỏ.
Chiên mực sơ qua với dầu ăn cho vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
Làm nước sốt bằng cách pha trộn đường, nước mắm và ớt khô theo khẩu vị.
Phi thơm tỏi với bơ, cho mực vào đảo đều cùng nước sốt cho đến khi mực ngấm đều gia vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng.

2. Mực Khô Xào Mắm Me

Nếu bạn yêu thích vị chua thanh của me kết hợp với vị dai ngọt của mực thì món mực khô xào mắm me sẽ là một lựa chọn tuyệt vời.
a. Nguyên liệu:
Mực khô: 1 con lớn
Me: 2 quả
Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm
Tỏi băm, dầu điều, ớt khô
b. Cách làm:
Nướng sơ mực cho dậy mùi thơm rồi dùng chày đập nhẹ để mực mềm ra, sau đó xé nhỏ.
Ngâm me trong nước nóng, bỏ hạt lấy nước cốt.
Pha nước mắm với tỏi băm, đường, và ớt khô.
Đun nóng hỗn hợp nước mắm và nước cốt me, thêm mực vào xào đều cho đến khi ngấm gia vị. Món ăn có màu sắc đẹp mắt, hương vị đậm đà khó cưỡng.

3. Mực Khô Xào Chua Ngọt

Mực khô xào chua ngọt mang đến sự kết hợp hài hòa giữa vị chua của cà chua, vị ngọt của dứa và độ dai của mực, tạo nên món ăn hấp dẫn, lạ miệng.
a. Nguyên liệu:
Mực khô: 1 con lớn
Dứa: nửa quả
Cà chua: 2 quả
Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, sa tế, hành, tỏi
b. Cách làm:
Ngâm mực trong nước nóng cho mềm, sau đó xé sợi nhỏ.
Cà chua và dứa thái miếng vừa ăn.
Phi thơm hành tỏi, cho mực vào xào săn lại, sau đó thêm cà chua và dứa vào đảo đều với gia vị cho thấm. Thưởng thức khi món ăn còn nóng để cảm nhận trọn vẹn vị chua ngọt hòa quyện.

4. Mực Khô Rang Muối

Mực khô rang muối là một món nhậu lý tưởng với lớp vỏ giòn cay, vị mặn ngọt vừa phải, làm xiêu lòng bất kỳ ai thưởng thức.
a. Nguyên liệu:
Mực khô xé sợi: 400g
Tỏi băm, ớt khô
Gia vị: muối, đường, nước mắm
b. Cách làm:
Xé sợi mực khô, sau đó chiên nhanh qua dầu cho vàng.
Phi tỏi thơm, thêm mực và hỗn hợp muối đường vào, đảo đều tay cho đến khi mực thấm gia vị. Món ăn có thể dùng kèm với bia cho những buổi gặp gỡ bạn bè thêm phần thú vị.

5. Mực Khô Sốt Thái

Món mực khô sốt thái với hương vị chua cay, ngọt ngọt đặc trưng, pha chút mùi thơm của gừng và lá chanh sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần phong phú.
a. Nguyên liệu:
Mực khô: 300g
Mạch nha, tương ớt, riềng, gừng, dầu mè, mè rang, lá chanh
b. Cách làm:
Nướng sơ mực cho thơm, xé sợi nhỏ.
Pha nước sốt từ mạch nha, tương ớt, riềng, gừng và dầu mè.
Trộn mực xé sợi với nước sốt đã chuẩn bị, rắc mè rang và lá chanh thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị.

6. Mực Khô Xào Ớt Cay

Mực khô xào ớt cay là món ăn hấp dẫn với vị cay nồng của ớt, vị ngọt của mực và mùi thơm từ tỏi phi, rất thích hợp để nhâm nhi.
a. Nguyên liệu:
Mực khô: 1kg (chọn con cỡ 2 – 3 ngón tay)
Đường, ớt xay, tỏi băm, xì dầu, dầu ăn
b. Cách làm:
Nướng sơ mực, xé thành sợi nhỏ.
Phi tỏi thơm, thêm ớt xay, đường và xì dầu vào đun cho tan, sau đó cho mực vào xào đều tay. Món ăn sẽ ngon hơn khi để nguội, thích hợp làm món nhâm nhi ngày lạnh.

7. Mực Khô Rim Mặn Ngọt

Món mực khô rim mặn ngọt với lớp sốt đậm đà, kết hợp chút cay nhẹ từ ớt khô và vị ngọt thanh của đường, rất dễ ăn và phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.
a. Nguyên liệu:
Mực khô: 400g
Nước mắm, đường, tỏi băm, ớt bột
b. Cách làm:
Nướng sơ mực cho dậy mùi thơm, xé thành sợi nhỏ.
Rim mực với hỗn hợp nước mắm, đường, tỏi và ớt bột cho đến khi sốt thấm đều vào từng miếng mực. Món ăn có thể dùng kèm cơm trắng rất ngon.

8. Gỏi Mực Khô

Gỏi mực khô là món ăn có sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chua của chanh, vị mặn ngọt của nước mắm pha, và độ giòn sần sật của mực.
a. Nguyên liệu:
Mực khô: 300g
Rau răm, hành tây, ớt tươi, chanh
Gia vị: nước mắm, đường, tỏi băm
b. Cách làm:
Mực khô ngâm mềm, nướng sơ và xé nhỏ.
Pha nước mắm với đường, tỏi, ớt và nước cốt chanh.
Trộn mực với rau răm, hành tây và nước mắm đã pha, trộn đều để mực ngấm gia vị. Món ăn có thể dùng làm khai vị cho bữa ăn thêm hấp dẫn.

9. Mực Khô Nướng Sa Tế

Món mực khô nướng sa tế mang đến hương vị cay nồng, thơm phức và độ giòn tan khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
a. Nguyên liệu:
Mực khô: 1 con lớn
Sa tế, đường, tỏi băm, dầu mè
b. Cách làm:
Mực khô nướng sơ qua, xé thành từng miếng nhỏ.
Ướp mực với sa tế, đường, tỏi băm và dầu mè cho thấm.
Nướng mực trên than hoặc lò nướng cho đến khi chín đều và thơm phức. Thưởng thức cùng bia hoặc cơm nóng đều rất hợp.

10. Mực Khô Kho Tiêu

Món mực khô kho tiêu với hương vị cay nồng của tiêu, độ ngọt mặn của mực và vị thơm lừng từ tỏi sẽ làm bữa ăn gia đình thêm đậm đà.
a. Nguyên liệu:
Mực khô: 400g
Tiêu đen xay, tỏi băm, nước mắm, đường
b. Cách làm:
Ngâm mực cho mềm, nướng sơ qua, xé nhỏ.
Ướp mực với nước mắm, đường, tiêu và tỏi băm cho thấm.
Đun nóng chảo, cho mực vào kho trên lửa nhỏ đến khi nước sốt sánh lại và ngấm đều. Món ăn có thể dùng kèm với cơm nóng.
=> Mực khô là nguyên liệu tuyệt vời, dễ chế biến thành nhiều món ăn phong phú và hấp dẫn. Bạn có thể thử nghiệm các món ăn trên để đổi vị cho bữa cơm gia đình, hoặc dùng làm món nhậu khi có khách đến chơi nhà. Với TK Foods, chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm mực khô chất lượng cao nhất để bạn yên tâm chế biến các món ăn ngon miệng cho những người thân yêu.