Những buổi họp mặt gia đình hay bạn bè trong tiết trời se lạnh thật tuyệt vời khi có món lẩu kim chi ba chỉ bò thơm ngon. Đây là món ăn đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc, không chỉ dễ thực hiện mà còn mang lại hương vị đậm đà, khó quên. Với bài viết này, chúng ta sẽ khám phá chi tiết cách chế biến món lẩu kim chi ba chỉ bò ngay tại nhà, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu thử nghiệm.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để món lẩu hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
– Phần thịt và topping:
Thịt ba chỉ bò: 450g (cắt lát mỏng)
Kim chi cải thảo: 200g (chọn loại kim chi vừa chua, không quá mặn)
Đậu hũ non: 250g (cắt miếng vừa ăn)
Bánh xếp Mandu: 175g (có thể thay bằng há cảo)
Mì Udon: 400g (hoặc thay thế bằng miến Hàn Quốc nếu thích)
– Rau và nấm:
Cải thảo: 150g
Cải bó xôi: 150g
Cải cúc (tần ô): 150g
Bắp Mỹ: 180g (cắt khúc nhỏ)
Nấm đông cô, kim châm, linh chi nâu, bào ngư, đùi gà: Mỗi loại 60g
– Phần gia vị cơ bản:
Tảo bẹ: 5g
Cá cơm khô: 20g
Củ cải trắng: 120g (gọt vỏ, cắt khúc)
Hành lá: 20g (dùng cả phần gốc và lá)
Hoa hành (boa-rô): 10g
– Gia vị pha nước lẩu:
Tương ớt Hàn Quốc: 2 muỗng canh
Ớt bột Hàn Quốc: 1 muỗng canh
Nước tương: 2 muỗng canh
Dầu mè: 1 muỗng canh
Đường trắng: 1 muỗng canh
Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
Hạt tiêu: ¼ muỗng cà phê
2. Các bước thực hiện
– Bước 1: Nấu nước dùng cơ bản
Nước dùng là linh hồn của món lẩu. Hãy chuẩn bị như sau:
Hầm nguyên liệu: Cho 1,5 lít nước vào nồi, thêm củ cải trắng, cá cơm khô, tảo bẹ và gốc hành lá.
Nấu chậm: Đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút để các nguyên liệu tiết ra hương vị.
Lọc nước: Sau khi hầm xong, dùng rây lọc bỏ xác nguyên liệu, chỉ giữ lại phần nước trong.
– Bước 2: Chuẩn bị nước sốt lẩu
Trong thời gian chờ hầm nước dùng, bạn có thể tranh thủ làm nước sốt:
Pha hỗn hợp gia vị: Trộn tương ớt, ớt bột, dầu mè, nước tương, đường, tỏi băm và tiêu vào một tô lớn. Khuấy đều cho các nguyên liệu hoà quyện.
Chia hỗn hợp: Chia nước sốt làm hai phần, một phần dùng để nấu lẩu, phần còn lại để pha nước chấm.
– Bước 3: Hoàn thiện nước lẩu
Xào kim chi: Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành boa-rô, sau đó cho kim chi vào đảo đều khoảng 2 phút.
Thêm nước dùng: Đổ phần nước dùng đã lọc vào nồi, đun sôi.
Nêm nếm: Thêm một nửa phần nước sốt đã pha vào, nêm nếm lại theo khẩu vị.
– Bước 4: Chuẩn bị topping và rau
Sơ chế topping: Rửa sạch các loại rau và nấm, cắt nhỏ vừa ăn.
Xếp topping: Sắp xếp các nguyên liệu ra đĩa hoặc khay để chuẩn bị nhúng vào lẩu.
3. Thành phẩm và cách thưởng thức
Khi nồi lẩu đã sôi, dọn nồi ra bàn cùng với các đĩa rau, nấm, và thịt bò đã chuẩn bị. Hương vị của lẩu kim chi cay cay, chua chua hòa quyện với thịt bò mềm mại và các loại topping sẽ kích thích vị giác của bạn.
– Mẹo thưởng thức:
Dùng thêm mì Udon hoặc bún để món ăn thêm phong phú.
Nước chấm pha từ phần nước sốt còn lại kết hợp mè rang sẽ tạo hương vị đậm đà.
4. Một số lưu ý khi làm món lẩu kim chi ba chỉ bò
– Chọn nguyên liệu: Đảm bảo các nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là thịt bò và kim chi.
– Điều chỉnh vị cay: Nếu không ăn được cay, bạn có thể giảm lượng tương ớt và ớt bột.
– Tùy biến topping: Thêm tôm, mực, hoặc trứng để tăng thêm sự đa dạng cho món lẩu.
5. Đơn vị cung cấp thịt bò ba chỉ và kim chi nhập khẩu uy tín
TK’S Food tự hào là một trong những nhà cung cấp hàng đầu các sản phẩm thịt bò nhập khẩu và kim chi Hàn Quốc chính hãng, đáp ứng mọi nhu cầu về chất lượng và an toàn thực phẩm. Với cam kết mang đến những sản phẩm tươi ngon nhất, chúng tôi luôn đặt sức khỏe và sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu.
a. Tại sao nên chọn TK’S Food?
– Nguồn gốc rõ ràng, chất lượng đảm bảo
Toàn bộ sản phẩm thịt bò nhập khẩu đều được chọn lọc kỹ lưỡng từ các quốc gia nổi tiếng như Mỹ, Úc, và Nhật Bản.
Kim chi cải thảo được nhập khẩu trực tiếp từ Hàn Quốc, đảm bảo chuẩn vị truyền thống.
– Quy trình kiểm định nghiêm ngặt
Mọi sản phẩm đều trải qua quy trình kiểm tra chất lượng chặt chẽ, từ khâu nhập khẩu đến phân phối.
Được chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm bởi các cơ quan uy tín.
– Dịch vụ chuyên nghiệp, uy tín
Đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, tận tình tư vấn sản phẩm phù hợp với nhu cầu của từng khách hàng.
Dịch vụ giao hàng nhanh chóng, đảm bảo sản phẩm luôn giữ được độ tươi ngon khi đến tay khách hàng.
b. Chúng tôi cam kết
– Sản phẩm an toàn, không sử dụng chất bảo quản độc hại.
– Giá cả hợp lý, phù hợp với mọi phân khúc khách hàng.
– Dịch vụ hậu mãi chu đáo, sẵn sàng giải đáp và hỗ trợ khách hàng mọi lúc.
Hãy liên hệ 0913.388.484 để nhận được tư vấn và báo giá tốt nhất!
