Lẩu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của gia đình Việt, đặc biệt là vào những dịp tụ tập cuối tuần hay khi thời tiết se lạnh. Một trong những món lẩu được nhiều người yêu thích là lẩu ba chỉ bò Mỹ, với hương vị đậm đà và thơm ngon. Hôm nay, hãy cùng TK Foods tìm hiểu cách nấu lẩu ba chỉ bò Mỹ với nước dùng đậm đà để cả gia đình có bữa ăn ấm cúng và ngon miệng.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu ba chỉ bò Mỹ

Để có một nồi lẩu ba chỉ bò Mỹ thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi mới và gia vị phù hợp. Dưới đây là danh sách những nguyên liệu cần thiết:
Ba chỉ bò Mỹ: 500g
Tôm sú: 400g (có thể thay bằng tôm càng xanh để thêm phần phong phú)
Nấm ăn kèm: nấm kim châm, nấm đông cô hoặc nấm bào ngư tùy thích
Rau ăn kèm: bông cải xanh, cải thảo, cải thìa, và bắp non
Cà chua: 7 trái lớn (chọn loại chín mọng)
Cà chua bi: 200g
Hành tím: 2 củ, tỏi: 4 tép, gừng: 4 lát
Gia vị thảo mộc: hoa hồi, quế, lá quế
Nước dùng bò: 1.5 lít (có thể thay thế bằng nước hầm xương bò để tăng hương vị)
Tương cà: 3 muỗng canh, sốt cà chua: 2 muỗng canh
Dầu điều: 2 muỗng canh
Gia vị cơ bản: muối, đường, bột nêm

2. Mẹo chọn ba chỉ bò Mỹ ngon

Ba chỉ bò Mỹ là thành phần chính làm nên hương vị đặc trưng cho món lẩu này. Để chọn được miếng thịt tươi ngon, bạn có thể áp dụng những mẹo sau:
Quan sát màu sắc: Chọn thịt có màu đỏ tươi, vân mỡ trắng xen kẽ, không bị xám hay có mùi hôi.
Kiểm tra độ đàn hồi: Khi nhấn tay vào, thịt tươi sẽ đàn hồi tốt, không bị nhão hoặc chảy nước.
Bước chuẩn bị nguyên liệu trước khi nấu
Việc sơ chế và chuẩn bị nguyên liệu là bước rất quan trọng để đảm bảo món ăn không chỉ ngon mà còn sạch và an toàn:
Sơ chế tôm: Rửa sạch, cắt bỏ râu và chân, dùng dao rạch nhẹ lưng tôm để lấy chỉ đen.
Cà chua: Cà chua lớn cắt múi cau, cà chua bi cắt đôi, rửa sạch.
Hành tím, tỏi và gừng: Bóc vỏ, rửa sạch và đập dập.
Rau và nấm: Ngâm trong nước muối loãng từ 5-10 phút để khử trùng, sau đó rửa sạch và để ráo.

3. Cách nấu nước dùng lẩu ba chỉ bò Mỹ đậm đà

Nước dùng là linh hồn của món lẩu, quyết định đến hương vị cuối cùng của món ăn. Sau đây là các bước chế biến nước dùng thơm ngon:
Phi thơm nguyên liệu: Đặt nồi lên bếp, cho 2 muỗng dầu điều, đun nóng. Thêm hành tím, tỏi, gừng, hoa hồi, quế vào xào cho thơm.
Thêm cà chua: Cho 5 muỗng canh sốt cà chua vào xào đều, thêm cà chua cắt hạt lựu vào đảo qua cho dậy mùi.
Đổ nước dùng: Đổ 1.5 lít nước dùng bò vào nồi, khuấy đều để hòa tan gia vị. Thêm cà chua bi và các gia vị như muối, đường cho vừa miệng.
Ninh nước dùng: Đun nước dùng ở lửa vừa khoảng 30 phút để các gia vị hòa quyện vào nhau. Để nước dùng trong, có thể lọc qua rây để loại bỏ cặn.
Hoàn thiện: Trước khi thưởng thức, đun sôi lại nước dùng, nêm nếm gia vị lần cuối để đảm bảo vừa khẩu vị.

4. Trình bày và thưởng thức lẩu ba chỉ bò Mỹ

Khi nước dùng đã sẵn sàng, bạn chỉ cần đặt nồi lẩu lên bếp và bắt đầu nhúng các nguyên liệu:
Thêm ba chỉ bò Mỹ: Khi nước sôi, nhúng từng miếng ba chỉ bò vào nước dùng, đợi khoảng 2-3 phút là thịt chín mềm, thơm ngon.
Nhúng tôm và rau: Nhúng lần lượt tôm và các loại rau, nấm vào nồi lẩu. Món lẩu ngon nhất khi các nguyên liệu chín tới, giữ được độ ngọt tự nhiên.
Thưởng thức: Ăn lẩu cùng bún tươi hoặc mì sợi sẽ rất tuyệt vời.

5. Lưu ý khi chế biến và bảo quản món lẩu

Khắc phục nước dùng bị đục: Luôn để nồi mở nắp khi nấu, hớt bọt liên tục khi nước sôi để loại bỏ các cặn bẩn.
Khử mùi hôi thịt: Để loại bỏ mùi hôi của ba chỉ bò Mỹ, có thể dùng chanh hoặc giấm để chà nhẹ lên miếng thịt trước khi nấu.
Mẹo bảo quản và lựa chọn nguyên liệu
Đối với ba chỉ bò Mỹ, bạn có thể chọn loại đã sơ chế sẵn tại các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng. Khi mua về, bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh nếu chưa sử dụng ngay để giữ độ tươi ngon.
=> Món lẩu ba chỉ bò Mỹ không chỉ là món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng mà còn là cơ hội để gia đình quây quần bên nhau. Cùng TK Foods thực hiện món ăn này cho những dịp đặc biệt nhé! Chúc bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng bên gia đình

6. Đơn vị cung cấp thịt bò ba chỉ mỹ nhập khẩu uy tín

TKFoods là đơn vị hàng đầu chuyên cung cấp thịt bò ba chỉ uy tín và chất lượng cao. Công ty cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm thịt bò ba chỉ tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và nguồn gốc rõ ràng. TKFoods luôn chú trọng quy trình chọn lọc và kiểm tra nghiêm ngặt từ khâu nhập khẩu đến phân phối, nhằm mang lại sự hài lòng tuyệt đối cho khách hàng. Đặc biệt, thịt bò ba chỉ tại TKFoods được nhập khẩu chính hãng từ các nhà cung cấp uy tín, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng về chất lượng và giá cả hợp lý.
Nếu bạn quan tâm hãy liên hệ 0913.388.484 để nhận được báo giá tốt nhất!