Hải sản từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa cơm của mỗi gia đình. Không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, hải sản còn là nguồn cung cấp dồi dào protein, omega-3 và nhiều dưỡng chất quan trọng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn e ngại về chất lượng của hải sản tươi sống trên thị trường, bởi một số sản phẩm có thể bị bảo quản bằng hóa chất hoặc không đảm bảo an toàn thực phẩm. Chính vì thế, hải sản đông lạnh ngày càng được ưa chuộng nhờ khả năng giữ nguyên giá trị dinh dưỡng mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Hãy cùng TK’S Food khám phá những lý do khiến hải sản đông lạnh trở thành sự lựa chọn lý tưởng cho gia đình bạn!

1. Tại sao hải sản đông lạnh được ưa chuộng?

– Không chứa hóa chất bảo quản
Quy trình đông lạnh hiện đại giúp bảo quản hải sản một cách tự nhiên mà không cần đến chất bảo quản. Hải sản sau khi được đánh bắt sẽ được cấp đông ngay lập tức ở nhiệt độ thấp, giúp giữ trọn độ tươi ngon và các dưỡng chất quan trọng mà không gây hại cho sức khỏe.
– Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Hải sản đông lạnh thường được xử lý và cấp đông ngay trên tàu hoặc tại các cơ sở đạt chuẩn, giúp giảm thiểu nguy cơ nhiễm khuẩn. Nhờ vậy, người tiêu dùng có thể an tâm hơn khi sử dụng, tránh được các vấn đề liên quan đến thực phẩm không đảm bảo an toàn.
– Tiện lợi và tiết kiệm thời gian
Với nhịp sống hiện đại, không phải ai cũng có đủ thời gian để đi chợ hàng ngày. Hải sản đông lạnh giúp bạn có thể dự trữ thực phẩm lâu dài mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon. Chỉ cần rã đông và chế biến, bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn mà không mất quá nhiều công sức.
– Sử dụng được quanh năm
Không giống như hải sản tươi theo mùa, hải sản đông lạnh có thể được bảo quản trong nhiều tháng liền mà không lo hư hỏng. Điều này giúp bạn có thể thưởng thức những món ngon yêu thích bất cứ lúc nào, bất kể thời điểm nào trong năm.
– Hạn chế lãng phí thực phẩm
Hải sản tươi khi sơ chế thường bị hao hụt đáng kể do phải loại bỏ vỏ, đầu, ruột,… Trong khi đó, hải sản đông lạnh đã được xử lý sẵn, giúp bạn sử dụng trọn vẹn sản phẩm, tiết kiệm chi phí và tránh lãng phí thực phẩm.

2. Hướng dẫn rã đông hải sản đúng cách

Rã đông đúng cách giúp bảo toàn hương vị và giá trị dinh dưỡng của hải sản. Dưới đây là ba phương pháp rã đông hiệu quả:
– Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh
Cách tốt nhất và an toàn nhất để rã đông hải sản là chuyển từ ngăn đông xuống ngăn mát tủ lạnh trước khi chế biến. Bạn nên để hải sản trong hộp hoặc túi bọc kín để tránh bị nhiễm khuẩn từ môi trường bên ngoài. Phương pháp này không chỉ giúp duy trì chất lượng sản phẩm mà còn kéo dài thời gian bảo quản thêm 3 – 5 ngày.
– Rã đông bằng lò vi sóng
Nếu cần chế biến gấp, bạn có thể sử dụng lò vi sóng với chế độ rã đông. Tuy nhiên, do nhiệt độ cao có thể làm mất đi một phần độ tươi và hương vị của hải sản, bạn nên chế biến ngay sau khi rã đông để tránh vi khuẩn xâm nhập.
– Rã đông bằng nước lạnh
Một phương pháp nhanh chóng khác là sử dụng nước lạnh có thêm ít đá. Để đảm bảo chất lượng, bạn không nên thả trực tiếp hải sản vào nước mà hãy cho vào túi thực phẩm kín trước khi ngâm. Việc thay nước thường xuyên sẽ giúp quá trình rã đông diễn ra nhanh hơn.

3. Chọn hải sản đông lạnh ở đâu An toàn, tiện lợi, chất lượng

Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành thực phẩm đông lạnh, TK’S Food cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm hải sản tươi ngon, đảm bảo an toàn và dinh dưỡng cao. Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn hải sản chất lượng cho gia đình, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline: 0913.388.484 hđể được tư vấn và đặt hàng nhanh chóng.
Hãy lựa chọn hải sản đông lạnh – Giải pháp thông minh cho bữa ăn ngon và lành mạnh!