1. Hiện trạng thực phẩm đông lạnh trên thị trường hiện nay

Hiện nay, thực phẩm đông lạnh ngày càng trở nên phổ biến và được ưa chuộng do tính tiện lợi, giá thành hợp lý và khả năng bảo quản lâu dài. Từ các loại thịt, hải sản đến rau củ quả, thực phẩm đông lạnh có mặt trong nhiều gia đình và nhà hàng, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng đa dạng. Tuy nhiên, bên cạnh những sản phẩm đông lạnh chất lượng cao, thị trường còn xuất hiện nhiều thực phẩm không đảm bảo an toàn, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Một số cơ sở kinh doanh vì lợi nhuận đã sử dụng nguyên liệu kém chất lượng, không tuân thủ quy trình bảo quản đúng chuẩn, dẫn đến thực phẩm dễ bị nhiễm khuẩn, ôi thiu, mất giá trị dinh dưỡng. Ngoài ra, việc lạm dụng chất bảo quản và phụ gia cũng là nguyên nhân khiến nhiều sản phẩm đông lạnh trở nên nguy hại. Trong bối cảnh đó, người tiêu dùng cần có kiến thức để lựa chọn và nhận diện thực phẩm đông lạnh an toàn, chất lượng.

2. Tác hại của việc sử dụng thực phẩm đông lạnh không đảm bảo chất lượng

Nguy cơ ngộ độc thực phẩm: Sử dụng thực phẩm đông lạnh không đảm bảo chất lượng có thể dẫn đến ngộ độc cấp tính hoặc mãn tính, gây nguy hại đến sức khỏe.
– Nhiễm khuẩn gây bệnh: Thực phẩm đông lạnh không được bảo quản đúng cách dễ bị nhiễm vi khuẩn như Salmonella, E.coli, Listeria,… có thể gây tiêu chảy, viêm đường tiêu hóa nghiêm trọng.
– Giảm giá trị dinh dưỡng: Thực phẩm đông lạnh kém chất lượng thường bị mất chất dinh dưỡng do quy trình bảo quản không đúng chuẩn, ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của bữa ăn.
– Ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe: Việc hấp thụ chất bảo quản và phụ gia độc hại trong thời gian dài có thể gây hại cho gan, thận, thậm chí làm tăng nguy cơ ung thư.

3. Cách phát hiện thực phẩm đông lạnh không đảm bảo chất lượng

Để tránh mua phải thực phẩm đông lạnh kém chất lượng, người tiêu dùng cần nắm rõ những phương pháp nhận biết cơ bản sau đây:

– Kiểm tra bao bì và nhãn mác
Bao bì nguyên vẹn: Ưu tiên chọn thực phẩm có bao bì còn nguyên, không rách, không thủng và không có dấu hiệu bị phồng hơi.
Thông tin nhãn mác đầy đủ: Sản phẩm cần ghi rõ tên nhà sản xuất, ngày sản xuất, hạn sử dụng, thành phần và hướng dẫn bảo quản.
Nhãn phụ bằng tiếng Việt: Đối với hàng nhập khẩu, cần có nhãn phụ tiếng Việt và chứng nhận kiểm định chất lượng từ cơ quan chức năng.
– Quan sát tình trạng sản phẩm
Màu sắc và trạng thái: Thực phẩm đông lạnh chất lượng thường có màu sắc tươi sáng, không bị xỉn màu hay ngả vàng. Tránh các sản phẩm có dấu hiệu bám đá dày, vì đây có thể là dấu hiệu của việc rã đông rồi đông lạnh lại.
Mùi vị: Nếu sản phẩm có mùi lạ, hôi tanh hoặc mùi hóa chất, cần tránh mua vì đây có thể là thực phẩm không an toàn.
– Kiểm tra điều kiện bảo quản
Nhiệt độ bảo quản: Thực phẩm đông lạnh cần được bảo quản ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn. Kiểm tra tủ đông của cửa hàng có đảm bảo nhiệt độ ổn định hay không.
Khu vực bày bán: Nên chọn mua tại các cửa hàng, siêu thị uy tín có hệ thống bảo quản hiện đại và vệ sinh sạch sẽ.

4. Lưu ý khi chế biến thực phẩm đông lạnh

– Rã đông đúng cách: Rã đông trong ngăn mát tủ lạnh hoặc bằng lò vi sóng, tránh để ở nhiệt độ phòng để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn.
– Không tái đông thực phẩm đã rã đông: Việc tái đông thực phẩm có thể làm mất chất dinh dưỡng và gia tăng khả năng nhiễm khuẩn.
– Nấu chín kỹ: Đảm bảo thực phẩm được nấu chín kỹ trước khi sử dụng để tiêu diệt vi khuẩn có hại.

5. Đơn vị cung cấp thực phẩm đông lạnh uy tín

TK’Foods tự hào là đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp thực phẩm đông lạnh chất lượng cao, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm khắt khe nhất. Với đa dạng các sản phẩm từ thịt bò, thịt gà, hải sản đến rau củ quả đông lạnh, chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng nguồn thực phẩm tươi ngon, giàu dinh dưỡng và an toàn tuyệt đối cho sức khỏe.
– Chất lượng đảm bảo: Thực phẩm của TK’Foods được lựa chọn kỹ lưỡng từ các nguồn cung cấp uy tín, trải qua quy trình cấp đông hiện đại, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và hương vị tự nhiên.
– An toàn sức khỏe: Các sản phẩm đông lạnh đều có chứng nhận kiểm định chất lượng, không chứa chất bảo quản độc hại, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng.
– Giá tốt nhất: Chúng tôi cam kết mang đến mức giá cạnh tranh nhất trên thị trường, giúp khách hàng tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm.
– Dịch vụ hỗ trợ tận tình: Đội ngũ nhân viên của TK’Foods luôn sẵn sàng tư vấn, hỗ trợ khách hàng trong việc chọn lựa sản phẩm phù hợp và cung cấp thông tin hữu ích về cách bảo quản, chế biến.
Hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua số 0913.388.484 để nhận tư vấn và hỗ trợ tốt nhất! TK’Foods luôn sẵn sàng đồng hành cùng sức khỏe và bữa ăn của gia đình bạn.