Khi thưởng thức lẩu, ngoài hương vị hấp dẫn của nước dùng và nguyên liệu tươi ngon, thì nước chấm chính là “linh hồn” không thể thiếu để tạo nên trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn. Một bát nước chấm lẩu đúng điệu không chỉ làm nổi bật vị ngon của lẩu mà còn mang đến sự hài hòa, cân bằng tuyệt vời. Cùng khám phá những công thức pha nước chấm độc đáo từ TK’S-FOOD để bữa tiệc lẩu của bạn thêm phần trọn vẹn và đáng nhớ!
1. Nước chấm sả tắc – Hương vị tươi mát đậm đà
Khi nhắc đến lẩu Thái hải sản, không thể bỏ qua nước chấm sả tắc – sự kết hợp tinh tế giữa vị chua thanh của tắc, thơm nồng của sả và chút cay xé của ớt. Công thức này giúp dậy lên hương vị đặc trưng của lẩu Thái, làm mê hoặc bất cứ ai thưởng thức.
– Nguyên liệu cần chuẩn bị:
+ Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
+ Tắc (quất): 3 quả
+ Sả: 2 cây
+ Ớt tươi: 2 trái
+ Tỏi: 3 tép
+ Lá chanh: vài lá
+ Đường và bột ngọt
– Cách làm:
+ Sả rửa sạch, cắt lát mỏng. Lá chanh thái chỉ. Ớt và tỏi băm nhỏ.
+ Tắc cắt đôi, vắt lấy nước, giữ lại vỏ để tăng mùi thơm.
+ Trộn đều nước mắm, nước cốt tắc, đường và bột ngọt đến khi tan hoàn toàn. Thêm sả, ớt, tỏi và lá chanh vào, khuấy nhẹ.
+ Điều chỉnh độ chua, mặn, ngọt tùy khẩu vị.
Mẹo nhỏ: Thêm chút đá viên vào nước chấm sẽ tạo độ mát lạnh, thanh khiết, giúp cân bằng vị cay của ớt.
2. Nước mắm me cay chua ngọt – Ngọt ngào khó cưỡng
Nước chấm me chua ngọt là lựa chọn đầy bất ngờ nhưng lại gây “nghiện” ngay từ lần đầu nếm thử. Hương vị chua chua, ngọt ngọt xen lẫn chút cay nồng tạo nên sự cân bằng hoàn hảo.
– Nguyên liệu cần chuẩn bị:
+ Me chín: 50g
+ Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
+ Đường trắng: 2 muỗng canh
+ Ớt tươi: 1-2 trái
+ Tương cà: 1 muỗng canh
+ Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
– Cách làm:
+ Ngâm me chín trong nước ấm, dùng tay bóp nhẹ để tách lấy phần nước cốt, lọc bỏ hạt.
+ Trộn đều nước me, nước mắm, đường, tương cà và tiêu xay.
+ Thêm ớt băm nhuyễn vào khuấy đều, điều chỉnh gia vị sao cho hài hòa giữa chua, ngọt, mặn và cay.
Mẹo nhỏ: Bạn có thể thêm chút đậu phộng rang giã nhỏ để nước chấm có vị bùi béo hấp dẫn hơn.
3. Nước chấm muối tiêu xanh – Cay nồng, đậm đà
Muối tiêu xanh từ lâu đã trở thành sự lựa chọn quen thuộc khi ăn lẩu hải sản hay thịt nướng. Vị cay nồng của ớt xiêm xanh hòa quyện cùng hương thơm của lá chanh và vị béo ngọt của sữa đặc tạo nên sức hút khó cưỡng.
– Nguyên liệu cần chuẩn bị:
+ Ớt xiêm xanh: 5 trái
+ Chanh tươi: 1 quả
+ Lá chanh: vài lá
+ Muối hạt: 2 muỗng cà phê
+ Sữa đặc: 1 muỗng canh
+ Đường: 1 muỗng cà phê
– Cách làm:
+ Ớt xiêm xanh bỏ hạt, thái nhỏ. Lá chanh thái chỉ.
+ Cho ớt, lá chanh, muối hạt, đường và sữa đặc vào máy xay, thêm nước cốt chanh và xay nhuyễn.
+ Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, rót ra chén và thêm vài lát ớt tươi trang trí.
Mẹo nhỏ: Có thể thêm chút bột tiêu xanh để tăng độ cay nồng, thơm đặc trưng của muối tiêu xanh.
4. Nước chấm mắm nêm – Hương vị đậm đà miền Trung
Mắm nêm là “đặc sản” của miền Trung, mang hương vị mạnh mẽ, thơm nồng nhưng dễ gây nghiện. Đây là lựa chọn hoàn hảo để kết hợp cùng lẩu bò, lẩu cá.
– Nguyên liệu cần chuẩn bị:
+ Mắm nêm: 100ml
+ Sả băm: 2 cây
+ Tỏi, ớt băm: mỗi loại 1 muỗng cà phê
+ Dứa chín: 1/2 quả
+ Dầu ăn: 2 muỗng canh
+ Đường: 2 muỗng canh
– Cách làm:
+ Dứa gọt vỏ, ép lấy nước một nửa, nửa còn lại băm nhỏ.
+ Phi thơm sả, tỏi, ớt với dầu ăn. Thêm mắm nêm và nước ép dứa, đun sôi nhẹ rồi nêm đường.
+ Khi hỗn hợp nguội, thêm dứa băm nhỏ vào khuấy đều.
Mẹo nhỏ: Vắt thêm ít nước cốt chanh và thêm ớt băm để tăng độ thơm, chua cay cho nước chấm.
5. TK’FOODS – Nơi Cung Cấp Thực Phẩm Tươi Ngon và Gia Vị Chấm Đậm Đà
Bạn đang tìm kiếm nguồn cung cấp thực phẩm tươi ngon và các loại gia vị chất lượng để tạo nên những món chấm đặc sắc, thơm ngon? TK’FOODS chính là sự lựa chọn đáng tin cậy, mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng cao với mức giá tốt nhất.
– Thực phẩm tươi ngon, an toàn và đa dạng
Với tiêu chí “Tươi – Sạch – Ngon”, TK’FOODS tự hào là đơn vị chuyên cung cấp các loại thực phẩm đa dạng, từ thịt, hải sản, rau củ quả đến các loại gia vị đặc trưng giúp bạn chế biến những món ăn hấp dẫn và đậm đà nhất. Tất cả sản phẩm đều được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, mang đến sự yên tâm tuyệt đối cho khách hàng.
– Gia vị chấm – Linh hồn của mỗi bữa ăn
Một bữa ăn trọn vẹn không thể thiếu đi các loại nước chấm đặc biệt. Tại TK’FOODS, chúng tôi cung cấp các loại gia vị chuyên dụng, giúp bạn pha chế những chén nước chấm thơm ngon, hài hòa, phù hợp với từng món ăn. Từ mắm nêm đậm đà, nước mắm me chua ngọt cho đến sốt sả tắc cay nồng – tất cả đều có mặt tại TK’FOODS.
– Cam kết của TK’FOODS
+ Chất lượng đảm bảo: Sản phẩm luôn tươi ngon, được kiểm định kỹ lưỡng trước khi đến tay người tiêu dùng.
+ Giá cả hợp lý: Cung cấp thực phẩm chất lượng cao với mức giá cạnh tranh nhất thị trường.
+ Dịch vụ tận tâm: Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ khách hàng một cách nhanh chóng và chu đáo nhất.
Hãy để TK’FOODS đồng hành cùng bạn trong những bữa ăn thơm ngon, trọn vẹn và đậm đà hương vị. Liên hệ với chúng tôi qua số 0913.388.484 để nhận báo giá và đặt hàng ngay hôm nay!
