Cơm cuộn gimbap và sushi đều là những món ăn phổ biến và được yêu thích, nhưng chúng có nhiều điểm khác biệt về xuất xứ, nguyên liệu và cách chế biến. Cùng TK’S Food tìm hiểu chi tiết về sự khác biệt giữa Gimbap Và Sushi nhé
1. Cơm Cuộn Gimbap
Gimbap là món ăn truyền thống của Hàn Quốc, với nguyên liệu chính là cơm cuộn trong lá rong biển. Cơm trong gimbap thường được trộn với dầu mè và có vị ngọt hơn so với cơm sushi. Nhân của gimbap thường là các nguyên liệu đã nấu chín như xúc xích, trứng chiên, dưa leo, thanh cua và các loại rau củ khác.
Các Loại Gimbap Phổ Biến
– Nude Gimbap: Cơm được cuộn bên ngoài, còn rong biển nằm bên trong.
– Chungmu Gimbap: Cơm cuộn nhỏ, không có nhân, ăn kèm kim chi và mực cay.
– Mayak Gimbap: Gimbap mini với nhân là củ cải vàng, rau bina, cà rốt.
– Chamchi Gimbap: Nhân là cá ngừ đóng hộp.
– Samgak Gimbap: Cơm cuộn hình tam giác với nhiều loại nhân bên trong, gói lớp rong biển bên ngoài.
2. Sushi
Sushi có nguồn gốc từ Nhật Bản và được làm từ cơm trộn giấm kết hợp với hải sản tươi sống hoặc các loại rau củ quả. Sushi không chỉ là món ăn ngon mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực Nhật Bản, với sự tinh tế và nghệ thuật trong cách trình bày.
Các Loại Sushi Phổ Biến
– Sashimi: Cá và hải sản tươi sống.
– Nigiri: Lát cá hoặc hải sản tươi sống đặt trên miếng cơm.
– Chirashi: Hải sản đặt trên chén cơm.
– Maki: Cơm, hải sản, rau cuộn trong lá rong biển.
– Uramaki: Cơm cuộn bên ngoài, nhân hải sản, rau và rong biển bên trong.
– Temaki: Cuốn hình phễu với cơm và hải sản bên trong.
3. Sự Khác Nhau Về Nguyên Liệu
Cơm trong sushi được trộn với giấm, trong khi cơm gimbap trộn với dầu mè. Sushi thường sử dụng hải sản tươi sống, còn gimbap dùng nguyên liệu đã nấu chín hoặc đóng hộp. Sushi ăn kèm với nước tương, mù tạt, gừng ngâm, trong khi gimbap thường không cần nước chấm do đã được nêm sẵn gia vị, và thường ăn kèm với các món banchan của Hàn Quốc như kim chi, củ cải vàng, cá cơm mặn.
=> Hiểu rõ những lưu ý khi ăn lẩu và phân biệt sự khác nhau giữa cơm cuộn gimbap và sushi sẽ giúp bạn có những trải nghiệm ẩm thực an toàn và thú vị. Lẩu và các món ăn Nhật – Hàn đều có những nét đặc trưng riêng, tạo nên sự phong phú và đa dạng trong bữa ăn của bạn.
